料理教室

Cafe鎌倉山エンクエントロでは、2017年5月から毎月1回、火曜日に料理教室を開催しています。

食材や調味料、季節の行事なども楽しく一緒に学びながら、身近な家庭料理をていねいに美味しく作ります。

経験の少ない方でも、少人数でわかりやすくお教えしますので、ご安心ください。

また、2020年7月からはオンラインシステムZOOMでも料理教室を開催しています。

ぜひ、ご一緒に料理を楽しみましょう!

 

 料理教室のお知らせ(料理写真を下に掲載中)

 

     「ZOOM料理教室」

2020年7月より、オンラインシステムZOOMでの料理教室を始めました。

対面の料理教室とは違ったメニューになっています。

 


~第82回 2024年12月対面料理教室のご案内~
 

*日時:12月17日(火)10時~14時

*メニュー   後日お知らせいたします。

             

*参加費:4000円

*持ち物: エプロン、頭を覆う物、手ふき、マスク着用

*申し込み:HPメール、電話にてお申し込みください。

                 (0467ー32ー3814)

★キャンセルの場合は、3日前までにはご連絡くださるようお願いいたします。

食材準備の関係で2日前以降のキャンセルは参加費半額いただかせていただきます。

   

~2024年料理教室日程のご案内~

  <日時> 

 11月19日、12月15日

  毎月一回 火曜日

  10:00~14:00

 

 

単発のご参加も可能です。お申込みお待ちしています!

           

2024年料理教室メニュー

10月料理教室

秋刀魚の唐揚げ、南瓜とクリームチーズのサラダ、切り干し大根とワカメの梅酢和え、きのこの炊き込みご飯

11月料理教室

秋鮭のクリーム煮、白菜と厚揚げの煮浸し風、水菜のサラダ、春菊と卵のチャーハン

 

7月料理教室

鶏肉と野菜の甘酢あん、韓国風レタスキムチサラダ、薬味豆腐、きゅうりの冷やし汁、枝豆ご飯

8月料理教室

茄子と鶏肉の南蛮漬け、ズッキーニとツナのマヨサラダ、モロヘイヤの豆腐和え、とうもろこしのバター醤油ご飯

9月料理教室

茄子ステーキ豚肉生トマトソース、えのきと胡瓜の梅肉和え、南瓜の即席ミルクスープ、ズッキーニと椎茸のシンプルチーズ焼き、即席ワカメご飯

4月料理教室

簡単新じゃがそぼろあんかけ、新玉ねぎのツナチーズ焼き、人参とえのきのきんぴら、春キャベツと乾燥わかめのポン酢

5月料理教室 中止

 

6月料理教室

鶏肉ときゅうりの梅煮、小松菜とツナのカレーマヨ、新ゴボウと舞茸のきんぴら、かき玉コーンスープ

1月料理教室

具だくさんの豆乳鍋、南瓜とお芋のサラダ、きのこのホットサラダ、オートミールのお一人様キンパ

2月料理教室 

チーズタッカルビ風鶏肉の甘辛味噌、ほうれん草と人参のナムル、オートミールのねぎちぢみ、即席キムチスープ

3月料理教室

鶏むね肉の青海苔パン粉焼き、ホタルイカのマリネ、春キャベツの塩麹ポトフ、人参ライス

2023年料理教室メニュー

10月料理教室

豚しゃぶ野菜胡麻ポン酢、南瓜とベーコンのミルク煮、お芋とピーマンのきんぴら、舞茸ご飯、汁物

11月料理教室 

簡単ブリ大根、さつま芋と豚肉のガーリック炒め、無限キャベツ、根菜の豆乳スープ、雑穀ご飯

12月料理教室

パリパリチキンソテー、お豆と野菜のコロコロサラダ、トマトと玉ねぎのスープ、オートミールのソーダブレッド、ブッシュドノエル(おまけ)

7月料理教室

鶏肉と茄子のトマト缶煮、厚揚げとモロヘイヤのサラダ、とうもろこしのすり下ろしスープ、ズッキーニとしょうがの炊き込みご飯、たたききゅうり

8月料理教室

茄子と豚肉のおかか炒め、南瓜のナッツ白和え、パリパリ胡瓜の梅干し漬け、トマトの炊き込みご飯

9月料理教室

秋鮭の南蛮漬け、胡瓜ときのこのホットサラダ、あさりとトマトのタイ風スープ、紫芋のライタ

4月料理教室

鶏肉のおからピカタ、筍ご飯、焼き筍、春キャベツとしらすのホットサラダ、新玉ねぎのもずく汁

5月料理教室(中止)

 

6月料理教室

豚肉とレタスの梅肉炒め、ツナ缶と切り干しの人参しりしり、豆腐とズッキーニのチーズ焼き、切り干し大根ともずくのスープ、雑穀ご飯

1月料理教室

豚肉とさつまいもの甘辛炒め、かぶのさっぱりサラダ、柚子味噌こんにゃく、韓国風海苔のスープ、ご飯

2月料理教室

おからのキムチチゲ、白菜とりんごのサラダ、春菊と油揚げの煮浸し、ヘルシーコーヒーシフォン

3月料理教室

もやし鶏つくね、厚揚げともやしのチーズのせ、切り干し大根パリパリごま酢、シャカシャカレタスサラダ、オートミールご飯、わかめスープ

2022年料理教室メニュー

12月料理教室

鶏肉のソテー塩柚子添え、冬野菜のバーニャカウダ風ソース、ひじきと大豆のピリ辛トマト煮、手作りパン

 

 

9月料理教室

秋鮭のムニエルきのこのバターポン酢、かぼちゃのカレー風味煮、きゅうりと竹輪のごまマヨ和え、わかめご飯、ミョウガ汁

10月料理教室

豚バラ肉とたっぷり野菜の重ね蒸し、さつまいものヨーグルトサラダ、細切り昆布の煮物、ご飯、サバ缶とレタスの味噌汁

11月料理教室

青梗菜と豚肉卵炒め、厚揚げの南蛮漬け風、もやしとりんごのサラダ、さつま芋のさっぱり煮、ご飯

4月料理教室

新玉ねぎと挽肉のオイスターソース炒め、新じゃがとわかめのかき揚げ、春キャベツのコールスローサラダ、スギナご飯、野草入り卵汁、ハルジオンの天ぷら(おまけ)

5月料理教室

カツオのたたきオニオンサルサのせ、アスパラとベビー帆立のグラタン、ローズマリーのフォカッチャ、トマトスープ

6~8月お休み

 

1月料理教室

蓮根とひき肉のピリ辛おかか和え、キャベツとベーコンのミルク煮、春菊と厚揚げのサラダ、冬野菜の柚子ピクルス

2月料理教室(ZOOM開催)

たっぷりねぎとチーズのお好み焼き、鶏と白菜の春雨スープ、りんごのカラメルソテーヨーグルト添え

3月料理教室

オイル蒸しキャベツと豚バラのおかずサラダ、総菜パン2種(ツナマヨ、ウインナー)、蒸しねぎとしらすのマリネ、長芋と椎茸のミルクスープ

2021年料理教室メニュー

10月料理教室

秋鮭ときのこのバターポン酢焼き、山芋とミニトマトのごまサラダ、ひじきの炊き込みご飯、小松菜のミルクスープ

11月料理教室

里芋と豚バラ肉の甘辛照り焼き、白菜ポトフ、蓮根と竹輪のチーズ焼き、柿と春菊のサラダ

12月料理教室

フライパンで作る簡単ローストビーフ、アボカドと海藻のサラダ、豆乳と根菜のシチュー、簡単田舎パン、洋なしとヨーグルトのデザート(おまけ)

7月料理教室

、豚肉ときゅうりのスタミナ炒め、とうもろこしとズッキーニの青海苔かき揚げ、豆腐と豆苗の薬味のせ、トマトのにんにくスープ、ご飯

8月料理教室

鶏そぼろのごちそう素麺、茄子の揚げ浸し、もやしカレーピクルス、もずくとトマトの酸っぱいスープ

9月料理教室(ZOOMにて開催)

鶏もも肉の醤油煮丼、オイルゆで野菜のごま和え、トマトの簡単マリネ

4月料理教室

お手軽ハンバーグ、焼きたけのこ、新じゃが青のり、春キャベツとワカメの味噌ヨーグルト和え、新玉ねぎのスープ

 

5月料理教室

サバ缶納豆パスタ、レタスのじゃこナッツ和え、コンビーフのポテトサラダ、梅野菜スープ

6月料理教室

豚小間肉の南蛮漬け、かぼちゃの煮物カレー風味、ゆでレタスとわかめのお浸し、トマトと卵のスープ、梅味噌きゅうり

1月料理教室(中止)


 

2月料理教室(ZOOM開催)

甘酒豚バラ肉と大根の甘酒醤油炒め、もずくと白菜の酸辣湯、甘酒ヨーグルトデザート

3月料理教室

鶏南蛮のデリ風サラダ、春キャベツと油揚げの蒸し煮、梅おろしスープ、いちごヨーグルトクリームサンデー

10月料理教室

厚揚げとたっぷりきのこのバターポン酢炒め、根菜と豆のラタトゥイユ、ソーダブレッド、かき玉汁、きゅうりの浅漬け

 

11月料理教室

車麩のフライゆで野菜添え、かぼちゃと鶏肉のそぼろあん、きのことワカメのホットサラダ、ご飯、吸い物

 

12月料理教室

フライパンパエリヤ、柿とカマンベールチーズの青菜サラダ、キャラメルナッツ田作り、大根とショウガのスープ

7月料理教室

茄子と牛肉のごま味噌炒め、かぼちゃのマリネ、くずし豆腐ねり梅のせ、モロヘイヤスープ、ご飯

 

8月料理教室

鶏むね肉の青しそバターソテー、茄子と厚揚げのケチャップ煮、人参赤しそ浸し、冷や汁、ご飯

 

9月料理教室

秋鮭の南蛮漬け、ツナ缶入り人参しりしり、焼き茄子、とうもろこしご飯、さつま芋の味噌汁

1月料理教室

肉じゃが、春菊と柿の白和え、茶碗蒸し、紅白柚子なます、水菜ご飯

 

2月料理教室

豚バラ大根、白菜とりんごのサラダ、重ね蒸し梅酢きんぴら、

蒸し白菜のスープ、炒り豆ご飯

 

 

3月~6月実施できず

 

2019年料理教室メニュー

10月料理教室

アジと野菜のピリ辛焼き、おからのポテトサラダ風、柿と大根の太白炒め、かき玉汁、ご飯

 

11月料理教室

サバ缶のアクアパッツァ風、鶏肉と根菜のグラタン、春菊と水菜のサラダ、さつま芋甘煮、人参ライス

 

 

12月料理教室

ゆで豚、おからのリエット、ひじきとmixビーンズのにんにくマリネ、柿と水菜のサラダ、ご飯

7月料理教室

鶏肉と夏野菜のトマトソースがけ、きゅうりの甘酢サラダ、かぼちゃの冷たいスープ、田舎パン、豆腐ねり梅のせ・海苔ペースト

 

8月料理教室

梅酢蒸し鶏、いんげんの梅肉和え、ゴーヤの味噌炒め・ごま和え・おかか和え、とうもろこしのすりおろしスープ、ご飯

 

 

9月料理教室

秋鮭ときのこのガーリックバター炒め、手作りがんもどき、梅ひじき、ミニトマトのクリームスープ、ご飯

4月料理教室

鶏肉とキノコのビネガー煮、アスパラ・筍とジャコのオイスターソース炒め、キャベツとりんごのサラダ、たけのこご飯、かき玉汁

5月料理教室

ふっくら美味しい煮魚、新じゃがとワカメのかき揚げ、人参とキヌサヤの白和え、生野菜サラダ海苔ソース、ご飯、汁物

6月料理教室

かつおのムニエル粒マスタードソース、手作りカッテージチーズのトマトサラダ、セロリ・きゅうりと厚揚げ炒め、人参ポタージュ

2019年1月料理教室

恵方巻き、おかず白和え、さつま芋とジャコのかき揚げ、吸い物

2月料理教室

2種のピザ、ほうれん草の簡単キッシュ、カレーピクルス、キャベツのスープ

3月料理教室

鶏ひき肉と蓮根のつくねバーグ、キャベツとしらすの粒マスタード和え、人参しりしり、レンズ豆のスープ、ご飯

2017年料理教室のメニュー

7月料理教室

梅酢蒸し鶏他

6月料理教室

鶏肉と野菜の甘酢あんかけ他

5月料理教室

カツオのたたき他

8月料理教室      9月料理教室     10月料理教室 
茄子のにんにく味噌炒め他      夏野菜の揚げ浸し他        おやき二種他

11月料理教室         12月料理教室

鮭のちゃんちゃん焼き他     鱈のスープカレーとナン他

2018年料理教室

2月料理教室

酸辣麻婆豆腐、人参ツナサラダ

たたきめかぶ、卵スープ、

ご飯

3月料理教室

ミニちらし寿司ケーキ、塩麹鶏の唐揚げ、菜花とエノキの塩麹ナムル、すまし汁

4月料理教室

たけのこご飯、鶏つくね、三つ葉と桜えびのかき揚げ、たけのこと分葱のぬた、すまし汁

5月料理教室

アボガドとカツオのたたき丼、

新じゃが甘味噌がらめ、ひじきと豆のサラダ、ご飯

6月料理教室

鶏肉のマーマレード煮、シンプルポテトサラダ、えのきときゅうりの梅しそ和え、煮干しのフリット、ご飯、味噌汁

7月料理教室

トマトと茄子の豚肉ポン酢炒め、マカロニサラダ、ピーマンと塩昆布の佃煮、ピリ辛きゅうり、トマトのミルクスープ、ご飯

8月料理教室

手巻きレタスのビビンバ風ご飯

南瓜のマリネ、きゅうりと油揚げの炒め煮、もずくとミニトマトの吸い物

9月料理教室

炙りサンマの刺身、南瓜とお芋のヨーグルトサラダ、セロリのきんぴら塩昆布、きゅうりと厚揚げの煮物

10月料理教室

秋鮭のクリームシチューと人参ライス、りんごとお芋の蒸し煮

小松菜と油揚げの煮浸し

11月料理教室

きのこ入り親子丼、プライパンで蒸し野菜、あまり野菜でお味噌汁、簡単即席漬け

12月料理教室

ローストビーフ、ローズマリーのフォカッチャ、キヌア入り野菜スープ、柿とカマンベールチーズのマリネ