るーさんの鎌倉山歳時記

鎌倉山近辺の季節の変化をお伝えします。
満喫!たき火でパン焼き

昨日の嵐がうそのような快晴!今日は13名のお客様と裏庭でたき火。山から切ってきた竹の棒にパン生地を巻きつけ、火に炙って焼く。小さなたき火を囲み、みんながぐるっと輪になり、たき火にパンをかざしている姿が、おごそかな感じでとてもいい。焼き立てのパンをちぎって食べるのは格別においしい!具沢山なスープと一緒に。ちょっと出し忘れていた焼き芋も、絶妙な焼き加減でほくほく。コーヒーとデザート?にマシュマロを焼いてとろ〜りしたところを、頬張る。至福のひと時であった。たきびを囲み、たくさんの美味しい、楽しい、喜びがあふれた素晴らしい一日だった。感謝

日時 2016年02月22日 10:43 |

新作!手作りマーマレードのチョコレートブラウニー

夏ミカンをいただき、マーマレードをたくさん作ったので、それを使ったお菓子を・・・と思い、チョコレートブラウニーと合わせてみた。チョコレートのケーキ生地を焼き、その間にたっぷりマーマレードを挟んで、ホイップクリームをかける。チョコレート生地が、ほろ苦く甘酸っぱいマーマレードと良く合うこと!
この冬の自信作!お客様にも喜んでいただき、うれしい。コーヒーにも紅茶にも合う、美味しいお菓子が出来た。

日時 2016年02月04日 21:50 |


カフェ

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